Broweries大而小可以应用这些提示来帮助保持员工安全
从肉鸡到蒸汽罐和气室，
啤酒厂可以对培训的工人提出安全风险。
根据路透社数据从OSHA记录编制，Microbreweries在2009 - 2012年之间的大型啤酒厂的安全违规近4倍。由于较小的公司不太可能报告事故，而且这些数字实际上可能会更高，安全顾问安德鲁达尔南国家。
微生物设备可以复杂，需要知识渊博的员工正确使用它。大型啤酒厂已经建立了良好的安全程序，以保护工人，但微生物员工经常在安全使用设备和可能出现问题时经常训练。工艺酿造中使用的设备是一个明显的安全风险雷区，包括加压罐，热蒸汽和气体，酸性和腐蚀性化学品，湿地板，紧密，狭窄的工作空间。该设备本身具有许多工作部件，有可能泄漏，沸腾或失效，这可能导致灼伤，爆炸，跌落或危险化学泄漏。员工必须在大型坦克中搅拌或改进啤酒，这些坦克要求他们远远超过地面，这导致风险下降以及暴露于煮沸过程中的腐蚀性化学品甚至二氧化碳暴露。
鉴于所有这些潜在的安全问题，Microbreweries可能是员工避免伤害的危险环境。
有安全意识的啤酒厂可以使用以下5个技巧来帮助他们的员工远离设备和生产危险。
1.在小时固定蒸汽并冷凝水泄漏。根据亚利桑那州工艺啤酒厂的说法，不仅可以固定小泄漏防止事故安德鲁·克里ricato.，但它可以防止啤酒厂在没有修复泄漏时替换往往失败的昂贵锅炉。
2.使用材料安全数据表（MSDS）OSHA，政府机构调节工作场所安全，已经授权员工易于获得这些表，并有充分的理由。MSDS列出工作场所中使用的所有化学品以及浓度，安全处理程序以及如果它们溢出或进入人类接触，该怎么办。向员工提供这些信息，有助于他们主动，防止发生事故以及在事故发生时采取快速行动。
3.只有登录许可只有区域。对于啤酒厂的高风险工作区域，设置员工必须登录才能进入的区域是一个好主意。这种做法不仅确保这些区域仅限于受过培训的员工，而且还提供了进入这些区域的人员的记录，以防出现责任问题。
4.使用新的消泡剂防止沸腾。今天的酿酒通常使用更多的麦芽，这些酿造的蛋白质含量较高，在酿造过程中会产生更多的泡沫。现在可以直接添加防火剂，防止这些水壶沸腾，使该区域更安全为员工。
您当地的Brewer的公会或协会可以提供有关安全问题的支持和信息。
5.加入Brewer的组织。关注员工安全的微生物可以通过加入他们的州来找到支持酿酒商协会或者酿酒商协会，这是一个国家组织，提供有关Craft Brewing的所有方面的信息和支持，包括安全。
