啤酒厂科学和管理计划的目标是在越来越多的工艺酿造行业中填补了需求。
学习啤酒厂将使学生能够在啤酒厂中工作。
随着工艺啤酒行业的增长，越来越多的高校开始提供啤酒酿造的课程，如果不是完整的计划。当然，这对学生来说听起来很棒，但对于许多工艺啤酒厂来说，这些计划也可以向他们提供具有知识和专业知识的员工来协助他们的运营。
宾夕法尼亚州伯恩维亚啤酒厂总裁Bill Covaleski，胜利酿造有限公司，PA，帕德敦，同意啤酒厂科学计划将填补重要需求。“这个想法是建立一个服务课程，为行业兴趣服务，为学生寻找业内人士的兴趣，”他说。
培训填补啤酒厂的工作
伊利社区学院刚刚推出了几个小时啤酒厂科技教学学生关于酿造和生产的各个方面的计划。该计划的毕业生将有资格在工艺啤酒厂工作，如果它们如此倾向，甚至可以开始自己。
为期一年的计划为业余爱好家庭酿酒商提供晚间课程，他们可能希望在他们的日常工作中交易作为专业酿酒商。“在纽约西部但整个国家，有很多就业机会可用，”计划协调员和教授唐纳德斯帕斯尼亚诺说。
Erie计划包括啤酒厂实习，以及对商业课程的介绍，以帮助学生获得现实世界的经验，了解啤酒厂。“我们让他们意识到产生优质产品所需的产品，”Spasiano说。
现场啤酒厂提供真实世界的经验
学习啤酒厂技能可以导致新的职业生涯作为酿酒师。
丹佛，大都会州立大学提供啤酒厂运营管理在啤酒行业计划中。这是美国唯一的大学，在校园里有啤酒厂，百年历史的Tivoli啤酒厂在过去的50年里没有活跃。这MSU计划让学生有机会在新重新打开的Tivoli Taproom中学习啤酒厂的动力，而不是在教室里。
“斯科特·克尔克曼教授说：”在一座建筑物中酝酿着酿造的建筑物，“我们给了真正的严肃课程。”。。。质量和感官分析课程。。。管理课程。“
MSU学生加里·汤普森认为这是一个很好的机会，了解运营啤酒厂所需的机会。“最好准备我做营养啤酒厂的日常运营，而不仅仅是喝啤酒，”他说。
使用酿酒商的输入来提供所需的技能
许多课程提供与当地工艺啤酒厂密切合作，以确定其劳动力池中最需要的技能。密歇根州富裕大学富裕的Weinkauf增加营销业务和包装在与Michigan Brewers公会中的220艘工艺啤酒厂所有者交谈后，在讨论中的一些证书课程。
“酿造在Tri-o县地区的工作潜力最大，”Weinkauf说，这引用了2014年的研究，该研究高达预期酿造工作增加了200％。“你得到[作为啤酒的第一份工作是一个包装工作。或者你会在诱惑室工作，与客户交谈。”
随着工艺酿造仍然迅速增长，对熟练的啤酒厂的需求不太可能尽快消失。啤酒厂科学和管理计划可以提供所需的培训，以便啤酒花不必与每个新员工从头开始。
“他们都将从这样的游泳池挑选出来大大受益，”当地的Brewmaster和Schoolcraft讲师Joe Walters的自由街酿造。“我很令人兴奋，我是组织它的小组的一部分。”
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