使用正确的咆哮者意味着让您的客户回来为您的巨大品尝酿造。
琥珀咆哮者提供防止紫外线的保护,导致臭味或味道。
所以你想在啤酒厂或工艺啤酒吧服务咆哮者。似乎很简单。购买约32盎司和/或64盎司咆哮者,并从水龙头填充,右边?不是那么快。只需将啤酒倒入船只离开它易受氧化,除非它几乎立即消耗。将啤酒新鲜和碳酸碳酸化的二氧化碳快速轻松地泄漏,让顾客带有扁平啤酒。
“我不希望有人带啤酒家 - 或者更糟糕的是,在全国范围内发货 - 这是醉酒的时间氧化,”斯科特伍德,所有者 - 啤酒店咖啡厅啤酒厂新奥尔良的纳米疣。
“直接通过龙头和塑料软管,标记洛根,所有者填充咆哮者有几个问题二线酿造(也在新奥尔良)说。“首先,您将碳化为温暖的血管的冷饮料,使得CO2导致汽油。其次,你正在失去许多产品试图填补。“
咆哮者可以制成哪些材料?
超越典型的玻璃葡萄酒,选项包括不锈钢,陶瓷和塑料。虽然玻璃是最常见的选择,但由于其便携性,耐用性和保持啤酒较长的能力,不锈钢越来越受欢迎。陶瓷和不锈钢均完全防止啤酒暴露在紫外线上,变得轻盈,陈旧和臭味。然而,它们的昂贵更昂贵,不锈钢成本为每件25-30美元,陶瓷/粗陶器耗费65-80美元。价格也有大小,取决于标准的32盎司和64盎司大小,加仑尺寸(128盎司),16盎司或单升和两升尺寸。无论您选择什么,每个材料都有自己的优势和缺点。
木材的首选材料?递减,琥珀色的玻璃咆哮者。为什么?他说,塑料是氧气可渗透的,这导致氧化和少于美味的啤酒。他卖32盎司,翻转顶级风格的咆哮者与啤酒厂的标志,只要它不清楚的玻璃或塑料,就会接受任何咆哮者。木材商店之间egrandstand.和啤酒种植者直接在任何特定时间内找到最优惠的交易,通常每单位支付300-6.00美元。
洛根不同意。他说,不仅是高品质的塑料比玻璃更耐用和便携,它却更便宜 - 每单位约2.25-3.00美元。它增加了消费者可以合法地拿啤酒的地方:公共海滩或新奥尔良的街道 - 或者任何其他城市,允许在塑料容器中开放饮酒。
然后有众人
除了使用罐头加上包装工艺啤酒的增加,克拉勒一直在蔓延,由于其简易,价格和密封。它是什么?担心者是32盎司,开口比传统的壶果岭更宽,并用桌面缝线盖住和密封。它不超过一条平方英尺的房间,安德鲁戈德利教区酿造说。他从他的系统买了约6,000美元迪克西·坎宁公司,并说:“它很容易设置和强大。除了啤酒和最小的劳动力填补,与它相关的唯一成本是罐子,如果以更大的数量购买,每种罐子约为0.50美元。“
遇见克劳特:32盎司可以从来源充满新鲜的工艺啤酒。
Justin Boswell,即将到来的所有者NWayward Owl Brewery.他说他已经投资于正在运作的系统Oskar Blues酿造(以其开创性的工艺而闻名的啤酒厂可以使用)。由于他们是第一个开发技术的人,博斯威尔觉得最好与原来的担任者倡导者一起去。
他们的系统使用了一台机器威斯康星州铝铸造厂并通过Oskar Blues以及容器本身出售,制造球包装(拥有“众人”名称商标)。Oskar Blues从贝尔散装中购买了纵向,并将它们销售给投资其系统的较小的啤酒厂。博斯威尔表示,该机器以及一流的纵向和标签,费用约为5,000美元。“所以,它不是最便宜的咆哮机启动选项,但它具有我们市场的重大优点。”
从环境的角度来看,克隆人员是完全可回收的(尽管不可重复使用,如传统的咆哮者)和消费水平,需要比传统的咆哮器水壶更少的投资。
反压灌装系统
当洛根开设第二行时,他决定投资反压力灌装系统。这些系统不仅可以让逃避啤酒的氧气填充氧气,它需要很少的空间,并且没有泡沫或啤酒垃圾迅速填充容器。逻辑使用单个单位佩格斯系统,从中购买GS分销商组约3,000美元。该系统允许他挂钩四条抽头线,并在大约90秒内填充空洞的咆哮者。它还适用于各种尺寸(最常见的32盎司和64盎司)以及窄壶瓶开口与较新的不锈钢选项中的一些更广泛的嘴巴开口。可以像洛根一样的系统从供应商那里购买咆哮车,公司。要么AC Beverage Inc.
反压力系统需要很少的空间,并且没有泡沫快速填充咆哮者。
John Evans,Apprieor俄亥俄轻拍房在哥伦布的咆哮车间运行五个柜台压力填充单元,哦,哦,它从20个水龙头抽取。在建立他的业务时,他说:“我见过工艺品系统在使用中,对他们的效率和唯一性印象深刻 - 这些是当时的主要司机。“正在发挥的其他方面是销售啤酒的价格和新鲜度。他的整个系统成本约为10,000美元。
阿贝塔酿造在路易斯安那州最近安装了一个新的咆哮系统:a阿尔弗雷德·格雷伯双咆哮柜台填充单位。来自奥地利的Gruber系统更复杂,更昂贵(约30,000美元),但在按钮的触摸时填充咆哮者。酿造行动负责人Jaime Jurado指出,啤酒厂还投资了三步的咆哮和消毒系统AC饮料,额外的2,000美元左右。
你需要的只是二氧化碳
木材驳回了柜台压力填料,说他们是浪费金钱。“这是一个很酷的矛盾,但完全不必要,”他说。你所需要的只是用二氧化碳清除咆哮者,他在水龙头前的坦克里。木材计划安装特殊的CO2水龙头,使其看起来不那么凌乱,但根据他,这就是你所需要的。就亏损而言,他声称他每悲伤只会失去半盎司。简单,直接,便宜,快 - 四字音乐到任何酿酒师的耳朵。但只有您可以决定它是否最有效,最适合您的啤酒厂。
对于系统以及容器本身的许多选择,Breweries现在拥有适合每个预算和咆哮哲学的选项。关键的考虑应该是:可移植性,新鲜度,便利性,成本甚至品牌(销售咆哮者的名称和啤酒厂的徽标)。
如果您喜欢阅读本文,您也可能喜欢:尽管普及越来越受欢迎,但对罐头的辩论肆虐。