技术使得可以在几个小时内“年龄”烈酒，但味道会通过挑剔鉴赏家进行测试吗？
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制作烈酒的正常过程需要在销售之前，在橡木桶中新制造的酿酒术。老化过程越长，就是想，更顺畅，更好的味道。也就是说，在一些进取的蒸馏者决定利用现代技术来创造味道的酒，但不是。
新公司让我们消费者控制老化过程
虽然，公司并未专注于将其产品销售给Moreso消费者，这是一个值得一提的是，因为似乎消费者正在将老龄化车进入自己的手。Time＆Oak是一家新的波特兰公司，将廉价威士忌变成昂贵的12至48小时。将他们三个不同的“威士忌元素”中的一个插入一瓶威士忌后，它旨在具有更平滑的，老年人的味道，让人想起多年来橡木桶的威士忌。为何如此？每个威士忌元素都是由经过特殊处理的激光蚀刻木材，在浸泡的过程中释放出橡木的味道。
这似乎是想要把它拿到廉价品尝精神，味道昂贵的消费者的解决方案。并且，此时，评论出现混合，有些狂言关于产品对他们的威士忌的影响，但其他人认为是一个浪费时间。一些实验可能需要弄清楚三种不同品种（烧焦的橡木，烟雾和酒桶）将最适合廉价的威士忌，苏格兰威士忌或波旁。
生产者克利夫兰威士忌:加压技术加速老化过程
克利夫兰威士忌将传统桶老化与加压技术相结合，在约24小时内完成了老化过程。经过短暂的桶装在桶中，枪管被切成块并用威士忌放入压力罐中，在那里木材迅速吸收威士忌，然后在将其转移到真空装置时几个小时后释放它。
这种快速加工的一些优点是一致的味道，无需每年品尝产品或混合桶以达到正确的味道。再次评论似乎混合，这可能只证明有些不同的口味，当令人振奋时。由于注意克利夫兰正在接受其独特的过程，而且其威士忌均为40美元的瓶子，然而，该公司正在获得粉丝群，即使他们不符合200美元的Macallan，即使他们不符合200美元的Macallan或者每个人都是贝恩。
对于一些人来说，没有替代传统桶
蒸馏后的烈酒老化。
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供应商多乐态Sonicprep：小工具在几分钟内庆祝精神
迅速使用灵魂的最后一项新技术是Sonicprep.，它使用声波乳化食物，在几分钟而不是几年内饮用。Sonicprep似乎通过玻璃或桶或桶增长精神，并具有许多其他烹饪应用。它也有一个Hefty价格标签，并且可能需要一些修改，使其有助于酿酒者使用更大的烈酒。然而，烹饪专家非常热情，所以未来可能会让其他机器更适合寻求加快老化过程的酿酒厂。
虽然快速老化可能不是确定一些广告商想要你相信的事情，但是有一些选择用于给予威士忌爱好者选择的公司抚慰他们的钱包以及口感。
