在购买之前要询问的关键问题，以节省啤酒厂的时间和金钱。
使用的或新的，您选择的设备应满足您的啤酒厂的需要。
选择麦芽处理设备很像一对夫妇买他们的第一辆车。“新的或使用?、“我的家庭很快会扩大吗?”以及“它能跑多快?”是他们可能会问的一些问题。当计划一个啤酒厂，得到适当的谷物处理设备，完全满足您的需要可以是祸根或福您的存在。
在购买之前，问自己这三个重要问题：
1.我的批量是多少，我一天要计划喝多少酒?
无论您是在受限预算中从纳米布鲁跳转到纳米勒沃或零桶系统，您的大小最终决定了麦芽处理设备的需求。“如果目标不是24/7啤酒，那么你可以拥有效率低下的谷物处理系统，”酿造操作主任Jim Mellem说的Bruery并终身雇员内华达山脉。随着您的增长，您将迅速意识到一个体面的麦芽处理系统可以将更多效率挤压到每批中，并每天允许多个酿造。
Mellem继续，“麦芽储存是对许多酿酒商的决定的个人和风险管理类型。您希望将您的最高预计谷物用于您分配的空间匹配。对于较小的啤酒厂，这是一个空间问题。您需要在干净，干燥，可害虫和低相对湿度位置存储谷物袋。不是我们在西海岸的问题，但如果你保持谷物太久的谷物，梅姆仍在继续，东山雀的湿度可能是一个很大的交易。
将粮食袋储存在清洁、干燥、远离害虫和高湿度的地方。
2.我的预算会允许我立即购买我需要的所有设备吗？如果答案是否定的，我应该在什么顺序购买设备？未来的考虑因素怎么样？
首先，磨坊会在短时间内收回成本，因为购买预磨谷物会更贵(每磅4-7美分)。不仅如此，购买预磨谷物限制了供应商和粮食供应，它的货架稳定性较差，而且你也无法控制研磨过程。马特·贝克，来自食品加工厂酝酿在河滨市(Riverside)，他建议“买一台至少三辊磨机，并以你能负担得起的每分钟最快的重量。”创建一个干净的，无尘的封闭车间也是一个要求，并且要知道有些州要求防爆以达到规范。湿磨是一种值得考虑的东西。
其次，谷物螺旋钻可以节省劳动力和混搭。虽然有些人可以选择在磨机之前获得运输，但由于空间限制，控制啤酒质量和一致性应该是第一名。虽然大多数螺旋钻是相似的，但啤酒厂可能会转向麦芽输送机系统或通道气动系统，特别是如果啤酒厂自动化正在发挥作用。避免错误:确保得到比你的轧机速度更快的螺杆。
第三，Grist案例可以提高那些每天多次酿造的人（在干磨机上）的效率。在捣碎或煮沸的麦芽汁时，啤酒可以在下一次批次。“明确比你的MASH TUN容量大25-30％，”Becker说。Bruery的旧Brewhouse有一个饲养的案例，这太小了，并且在捣碎时必须碾磨。“不理想，”Mellem说。他们的新自动气动系统解决了这个问题。
最后，考虑如何储存你的粮食。你应该有散装筒仓存储或超级袋吗?那处理废谷物呢?“我认为，现场只有不到一周的粮食是愚蠢的……你想要根据你分配的空间，以及你对酒店老板的信任程度，让你有充足的粮食储备。对于较小的啤酒厂来说，这是一个空间问题。对于大量使用一种基本麦芽的啤酒厂来说，筒仓是很好的选择。为高贵的啤酒在阿纳海姆，加利福尼亚州，他们的筒仓目前用作广告牌。“对于基础麦芽，我们到处都是，它没有意义填补它。我们可能会随着我们扩展而搬到超克，“Head Brewer Evan Price说。约翰尼约翰Artifex Brewing.在与麦芽公司签署延长合同时，获得筒仓作为交易的一部分，但啤酒厂所在的业务复杂不允许任何户外添加。确保索奥添加是您租赁或购买协议的一部分。
批量存储缩短了酿造过程并降低了麦芽的成本。
3.我应该买新的、旧的还是租的?
公司首席财务官布莱恩·劳索(Brian Rauso)高贵的啤酒在阿纳海姆，加利福尼亚州表示，他们最初零售地逐渐弥补了麦芽处理设备，混合了新的和使用的，“但如果我们不得不再做一次，我会买到新的一切。在购买时保存的金钱已经丢失了在时间内修复或重新工作。制造商的保修和支持将很大。“购买使用时，请务必了解它用于使用的内容，多长时间，以及为何摆脱它。二手设备市场是极其流畅的，所以找到最好的碎片可能会采取一些勤奋，运气和时机。租赁新设备可能是另一种选择，特别是如果您在空间要求上投入快速转变。最后，购买是最昂贵的选择，但可能意味着更低的压力，因为保修和制造商的支持让您带来了额外的温暖和模糊的感觉，或者专注于操作工艺啤酒厂所需的其他百万件事。
无论你如何选择购买设备，都要在时间和金钱上进行明智的投资。做好调查，利用正确的渠道，最重要的是，了解你的酒厂现在和将来的需求。
