通过选择正确的位置，将新的工艺酿酒厂放在成功之路上。
为您的新工艺酿酒厂选择合适的设施。
工艺厂行业现在正在爆炸上行轨迹上。新的除尘犬平均每天开放一次。然而，打开自己的酿酒厂并不容易壮举（由于沉重的政府法规和高启动成本）。在此过程中，您将会产生大量的错误（与任何新业务一样），但选择错误的设施是一个错误，即没有回归。为了选择合适的设施并在盈利能力的道路上设置工艺酿酒厂，您需要考虑这5个重要因素：当地法规，空间要求，美学，公用事业和设施设计。
理解当地法规
在考虑您想要购买或建造酿酒厂的地方时，您需要了解的第一件事是您县的分区法律。每个县都有自己的一组分区法律和法规，确定了土地的包裹可以且不能用于。分区法律将迅速告诉您镇上的哪些部分您可以放弃酿酒厂，更重要的是，城镇的哪些部分是禁区的。虽然分区法律确实因县到县而异，但大多数这些禁区都靠近学校和教堂。一旦开始搜索，您是您县的网站，因为这通常是公开上市的信息。
地方法规的另一大部分是控制像标牌，围栏和建筑高度等物品的较小条例。根据您所处的县，这些可能是非常漫长而严格的（特别是如果您在加利福尼亚州某些地区）。您还需要彻底了解消防码和建筑规范，因为这些影响耗材与啤酒厂非常不同。并且别忘了申请分区许可证。你需要一个，以便你可以在你选择的土地上合法地蒸馏。
在对分区法律和当地法规进行研究时，重要的是要离开和达到您所在地区的地方政府官员。酗酒饮料行业的人们在人们身上有一个无人受到的误解，并与当地官员会让他们知道你是谁，并且你在这里扮演他们的规则将为未来提供更积极的酿酒业主的方法。
估计您的公用事业
租金通常是对正在进行的设施费用的主要考虑因素，但公用事业公司将考虑酿酒厂每月费用的大量部分，因此您需要仔细估计公用事业的费用。获得估计的第一个主要实用程序将是能源。运行酿酒厂意味着您将使用大量的能量来保持蒸馏过程中的设施冷却 - 从捣碎和发酵到装瓶。如果您正在查看以前占用的建筑物，请从公用事业公司获得去年的使用报告。如果它是一个全新的建筑，请获得估算和速率，以便您可以与您的工程师合作以进行计算的估计。
另一种主要的公用事业费用将是水。水是任何精神最重要的成分之一，所以你会使用很多。除了使用报告和利率外，您还需要了解您可能需要的供水质量和不同类型的治疗。大多数城市加入氯或氯胺，需要从酿酒厂中取出。如果您正在为您的酿酒厂使用井水，通常需要额外的待遇。当您开始在您使用的水面上进行研究时，将当地政府的网站视为大多数城市在线公布关于水质和使用的不同形式的治疗形式。
了解您的空间要求
可以说是您需要在选择合适的设施时所需的最大考虑因素是平方英尺。建筑物越大，它越昂贵（一般来说），所以我们需要仔细检查我们的空间真的需要。工艺山渣每年生产不到100,000加仑，但甚至小批次需要一些不太小的设备。最佳地点是通过进行休息分析。为了打破甚至需要花多少钱/销售？
一旦我们休息甚至进行了分析，我们就可以开始工作能力和生产要求。这将是寻求帮助的好时机酿酒厂工程师。它们可以轻松确定您是否需要三个500加仑仍然是八个500加仑的剧照，以及您是否需要一次储存100桶或10,000桶。当您仪表蒸馏设备时，要记住的另一个重要措施是建造高度。发酵罐通常在5到9英尺高，仍然可以是12英尺高的静止。如果您受到建筑高度的限制，您需要用更广泛的设备弥补，这将意味着更多的平方英尺。
什么样的房间怎么样？如果您不想仅仅依靠分销作为收入流，您将需要大量的空间来展示和销售您的精神。
勾勒出你的设施
当你开始缩小搜索范围寻找合适的设施时，你需要判断每座建筑是否有利于蒸馏酒精。现在，您已经有了所需的大致面积，您可以为每个建筑创建一个简单的蓝图，以确定它是否可行。这是另一个让酿酒厂工程师参与的好时机，因为CAD制图比餐巾背面的画要专业得多。首先，让我们看一下生产车间。我们将用蒸馏威士忌的过程作为示范。威士忌的蒸馏过程是这样的:
步骤1 - 发酵可进入MASH TUN并成为MASH。
第2步 - MASH进入发酵罐，成为蒸馏啤酒。
第3步 - 蒸馏器的啤酒仍然脱颖而出，变成低葡萄酒。
第4步 - 低葡萄酒仍然变成静止，成为头部，心灵和尾巴。
第5步 - 心脏储存在桶中的老化。
第6步 - 老年精神被瓶装和标记。
由于您已经了解生产和容量要求，请开始将设备放在蓝图上。您的MASH TUN，发酵罐和仍然需要紧邻彼此以允许无缝集成。在被达到老化之前，您还需要填充桶的空间。
接下来，我们将设计我们的桶存储。如果您将存放较少量的桶，建立现场设施是最好的。如果您计划储存大量桶，则拥有一个单独的桶屋让生活更轻松。您还需要考虑您不仅仅是储存精神桶;您将存储原料，成品和耗材。在这个阶段，酿酒厂还应开始规划所有其他酿酒厂，包括污水，管道，暖通空调，电气，蒸汽/热水和冷却。
设计美学
酿酒行业增长背后的一个驱动因素是优先化：消费者愿意为他们感知的产品支付更多的概念是独特的，也是一种唯一的。成功的Craft Distilleries不仅仅是销售产品，他们正在销售一个故事。当您开始进行最终选择时，寻找类似您品牌的建筑。想想有人用来描述你的产品的话，然后寻找可以用那些相同词语描述的建筑物。如果您无法找到与您的品牌或精神相匹配的建筑物，则酿酒厂建筑师可以带上你的愿景和设计一个英俊的酿酒厂。
通过这5个考虑，您将能够找到您的工艺酿酒厂的完美设施。请记住，这将是一个巨大的事业，你不想要任何错误的举措 - 特别是当它对你的设施 - 危害你的酿酒厂的成功时。
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