受欢迎的零售商分享了扩大品牌影响力和建立客户忠诚度的技巧。
四年多前，当凯特·贝克(Kate Baker)和我在我们位于马萨诸塞州贝尔蒙特中心(Belmont Center)的旗舰店开设精酿啤酒中心(Craft Beer Center)时，这里的风景对我们、啤酒厂和苹果酒厂来说都是完全不同的。见鬼，由于散布在整个地区的瓶子还不到几家，“瓶子商店”的想法对新英格兰市场来说仍然是一个新奇的想法。更令人兴奋的是我们的特许经营，因为它继续增长。我们有15家门店正在营业，另外还有17家正在规划中。
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我们是怎么来到这里的？随着时间的推移，我们已经开发了自己的假设关于品牌，定价，质量和支持啤酒厂和苹果酒家的支持和从批发商和分销商。在本文中，我将描述这些想法，并向您展示如何成功地处理零售决策和问题。我相信这些经验将适用于整个市场。
值得注意的是，虽然凯特和我是精酿啤酒酒窖的联合创始人，但我们只有一家店，那就是位于贝尔蒙特的旗舰店。我们不为任何一家商店订货，但我们确实向所有商店的主管提供我们的帮助和意见。我们是一个亲密的群体，他们就像家人。在决定把啤酒或苹果酒搁在架子上之前，我们最有可能在当地的餐馆里分享一杯啤酒或苹果酒——我们都是工艺极客。我们希望能够讲述一个酿酒/苹果酒制造商的故事，而最好的起点就是了解产品。
品牌带来忠诚度
品牌化是零售营销中一个巨大的部分。事实上，它可以和包装中的产品一样重要。如果你能让一个潜在的顾客因为它的外观而购买一次，并且里面的东西让他们大吃一惊，那么你将拥有一个终生的顾客。我总是看到这样的情况——顾客变得忠诚，一次又一次地购买你的产品。但是，它必须看起来不错。有趣的是，我们对什么好看的看法各不相同，所以大家都很疯狂。品牌是关于名字的，就像它是关于外观，这进一步复杂化了东西。这不是消费世界的新挑战，我害怕，但这很重要！
我无法想象童年和啤酒厂花费试图弄清楚如何包装产品的时间，能源和市场研究。罐头，小瓶，大瓶子，秋千，软木和笼子，4包，封闭的6包罐，帽子，冠等，我怀疑我刚刚刮了表面。它很重要，那些花费时间的人通常会给市场带来令人惊叹的产品。一个令人惊叹的产品意味着你将抓住潜在的消费者的眼睛，即使没有人左右指出。如果有些东西是惊人的，但包装是可怕的，我们可能会储存它并站在它背后，虽然我们会告诉客户“尽量不要专注于名称或标签，产品很棒！”
定价混乱
客户一直问我为什么来自西海岸的区域酿酒者的东西略低于来自较小的新英格兰啤酒的东西。我很乐意帮助教育我们的共享客户的规模和定价。让某人知道更大的规模操作只需要一点令人谨慎的是，能够以更大的数量将其产品带到市场，因此降低成本。有时，即使在全国各地的发货后，这些酿酒厂也可以保持价格下跌并以较低的价格击中架子。
价格是，也应该反映产品的质量以及市场将承担什么。我们都可以想到产品看起来昂贵的例子，而是因为质量是众多世界，消费者将为它付出代价。挑战是当产品不令人惊叹时，却带有一种改变思维的货架价格。这些是没有持久力量的产品。有些人可能比其他人更长时间，因为他们有大圈子的朋友和家人会努力购买并购买他们的产品，但最终，这些劣质产品将滑落。
我们没有一天不花大量的精力引导消费者远离“廉价啤酒”和“廉价苹果酒”的阶梯。20、30、甚至40年前，啤酒很便宜或更便宜，因为消费者对这种大批量生产、成本不高的产品非常满意。然而，今天的情况并非如此。我们很幸运能接触到这个国家制造的一些最神奇的产品，而这些产品的原材料并不便宜。让你的经销商、销售人员和零售商店担心这个对话吧专注于创造一个惊人的产品。
质量统计
您如何遵循一个信誉良好的瓶子店的那些长期丢失的品牌之一？制作惊人的产品。不要削减角落。从成分处理，设备，时间和人员 - 将您所能的所有东西都放入产品中，您的客户将注意到。如果你做到了，它是惊人的 - 他们会来！
支持-帮助我们帮助你
在您希望任何人讲述故事之前，您必须在一遍又一遍地讲述您的故事，直到整个世界都听到它，或至少您的微观市场。当我说我（我们）想告诉世界关于你的啤酒，苹果酒，啤酒厂等时，特别是，特别是如果它看起来和品味美味。但如果我们不了解你，我们就不能这样做。我们所知道的越多，故事所获得的越好，而且越来越久，客户与您的品牌越多。
在我们的商店里，如果一款没有大规模销售的精酿啤酒有我们可以支持的品质，它就会在我们的货架上赢得一个位置。我们一开始有350种不同的啤酒和苹果酒，去年7月达到了1200种左右的历史新高。在那一刻，我们决定我们需要对我们的产品更加挑剔。更多地了解每一种产品有助于我们做出这些艰难的选择。进入你的市场，和你的零售客户谈谈。花点时间和我们在一起，因为如果我们不能讲述你的故事，你可能就完蛋了。
今天，我们商店中的啤酒和CIDERS的数量悬停在750左右，我们很激动。我们觉得与每个啤酒，每一个啤酒和每个苹果酒制造商都有联系，我们知道我们销售的产品是我们相信并希望支持的产品，因为他们的产品是惊人的！我们花时间讲述他们的故事，谈论他们的农场，原始成分，他们的（有时）疯狂的过程，他们的设备及其天气挑战。
记住，即使别人在谈论你的产品，你的粉丝仍然希望看到和听到你的消息。我们有一长串忠实的客户信任我们和我们的推荐，但在某些时候，他们想要见苹果酒或啤酒制造商。想想其他与消费者、零售商和分销商沟通的方式，比如博客或网站。我知道这是我获得我们行业最新信息的途径。
靠货架
当您开发营销和零售计划时，请务必在您的清单上保持这些思想：
- 确保你的品牌强大，展示你的产品。
- 以考虑您的成本，为您的价格设置您的价格，并加上市场将承受的内容。
- 保持最高质量的标准。
- 告诉你的故事。我们希望能够告诉客户更多关于您的产品和您的产品，所以与您的零售和分销商合作伙伴讨论。使用这个故事来获得忠诚的客户。
