虽然手工饮料一年四季都很受欢迎,而且在每个季节都能找到活动也不是太难,但在数量和规模上,手工饮料节仍然是在夏季举行的。
啤酒、葡萄酒和苹果酒在节日现场已经确立,无论是通过专门的博览会,还是作为食物和文化活动的参与者。由于当地法规、酿酒厂的相对稀缺以及产品周围的文化等因素的综合作用,精酿烈酒在这些活动中不太常见,但随着新的酿酒厂的出现、法律的放松以及消费者寻求新的选择,这种情况可能会发生变化。
参加节日活动是有好处的。这是将你的品牌展示给消费者的一种非常有效的方式,否则他们可能不会被吸引到你的水龙头或品酒室。许多节日都是围绕着主题组织的,这些主题可以通过联想来提升你的品牌——例如,参加一个美食节可以帮助你的产品在消费者心中与美食联系起来,或者赞助一个户外自然节可以提升你作为一个天然产品的形象。根据你的饮料类型,你的节日的规则(和法律),以及你的目标,你甚至可能从活动的直接销售中赚到一大笔钱。
对于手工饮料制造商来说,问题不是“我如何找到一个节日来参加?”但是,“我们应该参加哪些节日呢?”关键是不要过于关注一个特定的好处,而忽略了其他的好处。一个特定的节日可能会限制你的直接销售,但提供令人难以置信的能见度和威望,可以在活动后提供一个巨大的推动你的销售。竞争是你需要考虑的另一个因素。一个与你的竞争对手有一个突出的,完善的赞助协议的节日可能会导致冲突和限制放置在你的展位,标识,和其他参与。
如果你对某一食物或文化活动感兴趣,你会想要做一些研究,并寻找任何机会扩大你的曝露范围。例如,你可能会寻求与当地食品供应商的节日合作关系,双方同意交叉推广彼此的摊位和产品,甚至还可能同意让各自的员工穿对方的一些商品。如果你正在寻找临时合作伙伴,组织者通常是一个很好的资源——他们了解其他供应商,并且在让供应商高兴方面有既得利益。
在现场,您应该尽快评估和响应事件的情况。例如,如果你到达活动现场,发现饮料供应商聚集在离主要活动(舞台、展示、游乐设施等)相当远的地方,所以顾客想要大杯的饮料,但你只带了样品杯,那就买大杯的。如果其他饮料供应商有顾客排着队想和你讨论这种工艺,但你只带了服务员,那就打电话让你的专家到场。当然,如果发现你的顾客比你的服务员能应付的多,打几个电话寻求更多的帮助。相反,如果节日对你不合适,不要让所有人都回家。员工人数少一点是可以的,但首先要考虑的是,如果你的展位看起来人满为患,你可能会给活动组织者和与会者留下什么印象。
不要害怕尝试并尝试新事件,也许可以放弃过去没有成功的人。任何场外活动的主要好处是您对新客户的曝光,虽然人群似乎都是一样的,但它们肯定不是。
一个成功的节日演出需要很多因素:天气、比赛活动和一大堆较小的变量。做一些调查,把你自己和你的饮料展示得最好,投入到活动中,虽然不能保证成功,但它们会大大增加你在结束打包时有东西庆祝的几率。
